El pastel azteca se considera la lasagna mexicana que combina una cantidad de ingredientes con un resultado completamente delicioso para nuestro paladar. Esta preparación reúne muchos elementos tradicionales de los sabores típicos de México como el chile poblano, las tortillas de maíz, el pollo y la salsa verde. Ingredientes: 2 pechugas de pollo 3 chiles poblanos 1 cebolla blanca 1 cebolla morada Tortillas de maíz Salsa roja (de tomate, cebolla, 1 ajo y chile verde) Queso fresco rallado ½ litro de Crema ½ taza de cilantro picadito Sal y pimienta Preparación: Hervir las pechugas de pollo con un poco de sal hasta que estén listas. Dejar enfriar y deshebrar. Picar la cebolla blanca, desvenar el chile poblano y cortarlo en tiras. sofreír primero la cebolla por un par de minutos, agregar el poblano y el pollo deshebrado. Sazonar con sal y pimienta, revolver y dejar en el fuego bajo por unos minutos. Agregarle la crema y mezclar todos los ingredientes. Fr

Nada mejor para acompañar cualquier plato que una ensalada fresca con ingredientes no solamente ricos sino nutritivos. Combina con cualquier carne o pasta e incluso puede ser el plato principal. Ingredientes: -           3 tazas de espinaca picada -           3 tazas de lechuga picada -           3 huevos duros picados -           2 tazas de tocino frito picado -           2 tazas de queso fresco en cubos -           ½ taza de nuez picada -           ½ taza de semilla de girasol tostadas -           ½ taza de cacahuates tostados Preparación: Mezclar todos los ingredientes (la lechuga y la espinaca previamente desinfectadas) y aderezar con una vinagreta de mostaza o cualquier otro aderezo como limón y sal, vinagre y aceite, miel, o incluso aderezos que se pueden comprar ya preparados. Si te decides por hacer una vinagreta de mostaza, necesitas mezclar 2 cucharadas de mostaza (del tipo que tengas), ½ taza de vinagre de vino (o el que tengas), 1 taza de a

Unas galletas sencillas que se les conoce también con el nombre de "pepas" y que pueden llevar membrillo, como tradicionalmente se preparan, pero también se les pude poner dulce de leche o chocolate. Ingredientes: -           500 gramos de harina -           200 gramos de mantequilla -           200 gramos de azúcar -           3 huevos -           1 cucharada de esencia de vainilla -           1 cucharadita de polvo de hornear -           ½ cucharadita de sal -           Relleno: membrillo, dulce de leche o chocolate Preparación: -         Tamizar la harina (pasarla por un colador) y mezclarla con la mantequilla. -        Formar un volcán con la mezcla y agregar en el centro el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla el polvo de hornear y la sal. -           Amasar todos los ingredientes para que se integren bien y formar una bola que dejaremos en refrigeración para que repose de 10 a 20 minutos. -           Pasado el tiempo, estirar la