Gelatina de queso crema con durazno

Una receta muy sencilla para preparar una gelatina de queso crema con durazno que además es fresca y queda deliciosa.

Ingredientes:

1 lata de duraznos en almíbar
1 sobre de gelatina de durazno
2 barras de queso crema (de 190 gramos c/u)
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
3 cucharadas de grenetina
Agua
Molde para gelatina

Preparación:

Hacer la gelatina de durazno siguiendo las instrucciones del sobre y dejar enfriar.
Engrasar un molde para gelatina y vaciar la gelatina de durazno. Meter a refrigerar.
Disolver la grenetina en una taza de agua caliente.
Licuar el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada y el almíbar de los duraznos. Una vez licuados, agregar la grenetina disuelta en agua.
Vaciar la mezcla en el molde de la gelatina de durazno, que ya debe estar bien cuajada, y meter a refrigerar.
Cuando la segunda gelatina cuaje, desmoldar con cuidado para que no se rompa. Decorar con los duraznos cortados en tiras y servir.

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