Tarta de queso con vegetales

 

Algo sencillo para preparar cualquier fin de semana es una tarta, anímate a preparar esta con queso y vegetales: Elaborada con masa de hojaldre. Relleno de calabaza, cebolla, jamón y queso.

Ingredientes:

• 1/3 k de masa de hojaldre
• 4 calabazas o zapallitos en cubitos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 200 gramos de jamón de pierna cortado en cubitos o picado
• 200 gramos de queso manchego rallado
• 4 huevos
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparación:

• Dividir la masa de hojaldre en dos, estirar cada parte y poner la base en una fuente redonda para tarta, enmantequillada y enharinada
• Precalentar el horno a 180 grados
• Calentar en una sartén una cucharada de aceite de oliva y sofreír la cebolla junto con el ajo, agregar las calabacitas y dejar unos minutos a que se cocinen, añadir el jamón. Apagar el juego, añadir 3 huevos batidos y el queso, condimentar con sal y pimienta al gusto. Mezclar todo muy bien.
• Poner el relleno ya preparado en la base para la tarta, tapar con la otra parte de la masa de hojaldre y cerrar bien las orillas. Pintar la parte de arriba de la tarta con un huevo batido y picar la parte de arriba con un tenedor.
• Meter al horno durante 40 a 50 minutos hasta que la tarta se vea doradita.
• Una vez lista, dejar enfriar fuera del horno antes de cortar y servir.