Pollo a las finas hierbas

Una opción rica y saludable de preparar el pollo al horno es la de cocinarlo a las finas hierbas para que quede con un aroma y sabor delicioso.

Ingredientes:

1 pollo entero
ralladura de limón
1 limón
6 dientes de ajo triturado
1 ramita de romero
1 manojo de tomillo
1 manojo de perejil
1/2 tazas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Precalentar el horno a 180 °C.
Lavar el pollo y secarlo.
Condimentar con sal y pimienta por dentro y por fuera.
Hacer una mezcla con el ajo, el jugo de limón, el romero, el tomillo y el perejil y rellenar el pollo con la mezcla. Dejar reposar por 20 minutos.
Rociar el aceite de oliva sobre el pollo y untarlo bien. Meter al horno por 60 minutos o hasta que se empiece a dorar, aproximadamente a los o 90 minutos.
Una vez listo, déjalo reposar 10 minutos antes de servirlo. Se puede acompañar con unas papitas cambray y una ensalada.

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