Chimichurri Recetas Artesanales Un sabor que conquista: El chimichurri es más que una simple salsa, es una explosión de sabores que refleja la cultura y tradición argentina. Su versatilidad, frescura y sabor único lo convierten en un ingrediente esencial para cualquier amante de la buena cocina. En Argentina es común que lo prefieran "macerado" al fresco, es decir, que tenga algunos días de preparación para que se intensifiquen los sabores. La receta clásica del chimichurri tiene como base perejil, ajo, orégano, vinagre, ají molido y aceite. Sin embargo, existen numerosas variaciones que le dan un toque personal. La clave es encontrar el equilibrio perfecto entre los sabores ácidos y herbales. Más allá de las carnes: Aunque el chimichurri es famoso por acompañar carnes asadas, choripanes y empanadas, su versatilidad lo lleva a explorar otros horizontes culinarios. Se puede usar para marinar pescados y aves, realzar el sabor de ensaladas, darle un toque especial a pizzas y pas...

  ¿Qué mejor plan para relajarte y disfrutar de todo lo que la vida te ofrece? Un lugar para apreciar la naturaleza, un rico aperitivo, snack o botana junto a una bebida refrescante, la que tú quieras, la que más te guste. El objetivo es pasarlo bien y disfrutar, saber apreciar y aprender a valorar lo que tienes enfrente.

  La salsa blanca o bechamel sirve para muchas preparaciones, desde verduras pasando por carnes y hasta pastas. Esta receta es para preparar una rica pasta aderezada con salsa blanca. Ingredientes: 500 gramos de pasta (coditos, espagueti, canelones, etc.) 200 gramos de tocino en cubitos ½ cebolla picada 1 diente de ajo picado 1 cebollín picado ½ taza de perejil picado Queso parmesano Para la salsa: Ingredientes: 1/2 taza de harina de trigo 4 cucharadas de mantequilla (manteca) o margarina 1 taza de leche 1 cucharadita de nuez moscada rallada Sal, pimienta al gusto Preparación: Freír el tocino que no quede muy cocido y agregar la cebolla, el cebollín y el ajo hasta que queden transparentes. Al final añadir el perejil y apagar el fuego. Hervir la pasta como indique en el empaque y una vez lista, escurrir. En una olla derretir la mantequilla, añadir la harina sin dejar de mover con una cuchara de madera, agregar poco a poco la leche hasta que se f...

  Una ensalada fresca aderezada con yoghurt si es que estás cuidando tu peso o simplemente porque te gustan las ensaladas. Ideal para acompañar cualquier proteína como pescado, pechuga a la plancha o carne de res o cerdo.   Ingredientes: 1 manojo de lechuga puede ser la orejona, la italiana o la sangría 2 jitomates ½ cebolla 1 toronja 2 zanahorias 500 gr de espárragos cocidos Crutones de ajo Yoghurt natural Preparación: Lavar todas las verduras, picar la lechuga, cortar los jitomates en cubos, la cebolla en tiras, la toronja en gajitos, la zanahoria rallada, los espárragos enteros. Mezclar los ingredientes. Para aderezar usar yogurt natural, puede ser del que es bajo en grasas y sin azúcar. Adornar con crutones de ajo. Otras opciones para aderezar son con aceite de oliva y vinagre de manzana, salsa de queso o ranch. También se puede aderezar con jugo de limón, lo que sería una de las opciones más sanas si estas cuidando la línea.

  Estos rollos de manzana con canela son un postre excelente para acompañar el café.   Lo versátil de estos rollitos es que puedes prepararlos no solo con manzana, sino que puedes cambiar a otra fruta como la piña o pera y el resultado será igual de delicioso. Ingredientes: 500 g de masa de hojaldre 5 manzanas rojas Azúcar Azúcar glass Canela en polvo ½ barra chica de Mantequilla (45g) Preparación: Lavar, pelar y cortar las manzanas en cubitos pequeños. Derretir la mantequilla en una olla y agregar los cubitos de manzana, una cucharada grande de azúcar y media cucharada de canela. Dejamos al fuego por unos minutos hasta que se caramelicen las manzanas. Estirar la masa de hojaldre y cortar rectángulos. Rellenar los rectángulos con la preparación anterior y enrollar. Precalentar el horno a 180 grados C. Poner los rollitos en una placa para horno con papel encerado. Espolvorearlos con canela y azúcar glass. Meter al horno por 30 minutos. Una vez listos, sacar de...

  La endibia, a veces también endivia es crujiente, muy aromática y ligeramente amarga. Es habitual prepararla en ensaladas, así como entrante o aperitivo, y le queda cualquier salsa para acompañar, o incluso una simple salsa vinagreta. Las opciones para acompañarla son muchas, desde otros vegetales hasta quesos y carnes. Esta ensalada puede prepararse para acompañar cualquier otro platillo. Ingredientes: -       Endibias limpias -       Salmón ahumado -       Queso crema untable (Philadelphia) -       Huevos duros -       Cebolla picadita -       Aceite de olivo -       Limón -       Sal y pimienta Preparación: -       Separar las hojas de endibias una por una y lavarlas o desinfectarlas en agua. Después dejar escurrir. -   ...