Churros dulces

 

Este dulce o postre delicio y sencillo es conocido en casi todo el mundo. Los ingredientes que se usan para elaborarlos son muy pocos y podemos encontrar churros sencillos bañados con azúcar y canela o rellenos de dulce de leche o chocolate.

Esta receta es para preparar churros sencillos.

Ingredientes:

• 250 g. harina de trigo
• 250 g. de agua
• 1 cucharadita de sal (8 gramos aproximadamente)
• Azúcar y canela para espolvorear
• Aceite para freír
• Papel absorbente de cocina
• Una churrera manual o una manga pastelera con boca fina

Preparación:

• Ponemos la harina en un recipiente amplio. En una cazuela calentamos el agua con la sal. Cuando empiece a hervir la vertemos directamente y de una sola vez sobre la harina. Con una cuchara de madera integramos la harina con el agua. Nos quedará una masa muy pegajosa y bastante compacta.
• Introducir la masa en una maquina para churros o en una manga pastelera con una boquilla en forma de estrella.
• Poner al fuego una sartén con abundante aceite. Cuando esté bien caliente, freír los churros hasta que se doren. Una vez fritos poner a escurrir en papel absorbente de cocina.
• Espolvorear con azúcar o azúcar glass y canela.