El pastel de tres leches es un postre delicioso que se puede preparar para festejar un cumpleaños y a todos les encantará. Este tipo de pastel es ideal para aquellos a los que nos les gustan los pasteles secos. Un postre dulce para acompañar con un café.
Ingredientes:
3/4 Taza aceite de maíz
1 Cucharadita de esencia de
vainilla
5 Huevos
1 Taza de leche Evaporada
(Carnation clavel)
1/2 Taza azúcar
1 Cucharadita de polvo para
hornear
1 1/2 Tazas harina para hot
cakes
1 Lata de leche condensada (La
lechera)
1 Lata de leche evaporada (Carnation
clavel)
1 Lata de media crema Nestlé
Crema Chantilly
Lunetas de colores para
decorar
Preparación:
Precalentar el horno a 180
°C
Licuar el aceite, la
vainilla, los huevos, la taza de Leche Evaporada, el azúcar, el polvo para
hornear y la harina para hot cakes. Poner la mezcla en un molde previamente
engrasado y enharinado. Hornear a 180 °C de 45 a 50 minutos o hasta que al
introducir un palillo de madera salga limpio, retirar del horno y dejar enfriar
ligeramente.
Mezclar la Leche Condensada,
la Leche Evaporada y la Media Crema. Desmoldar con mucho cuidado el pastel
tibio para evitar que se rompa, picar la superficie con un palillo y bañar con
la mezcla de tres leches; refrigerar durante 2 horas para que el pan absorba la
mezcla de las leches.
Untar el pastel con crema
chantilly y decorar con lunetas, volver a refrigerar hasta servir.
También se puede untar con otra cobertura como chocolate.
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