Ensalada de jitomate, cebolla y aguacate

¿Te gustan las ensaladas y comer sano? Esta ensalada es de lo más sencilla y puede ser el acompañamiento para cualquier tipo de carnes a la plancha o asadas. Lo imprescindible es usar ingredientes frescos.

Ingredientes:

5 tomates grandes (jitomates)
1 cebolla grande
2 aguacates (palta)
Orégano en polvo
Aceite de oliva
Vinagre (de manzana o vino blanco)
1 cucharada de mostaza
Sal

Preparación:

Lavar los tomates y la cebolla, escurrir y cortar los tomates en rodajas y la cebolla en juliana.
Pelar los aguacates y cortar en tiras.
Poner todos los ingredientes en una fuente para ensaladas.
Preparar la vinagreta con ½ taza de aceite de oliva, mezclar con una cucharada de mostaza hasta que se integre, agregar 3 cucharadas de vinagre, una pizca de sal y mezclar todos los ingredientes.
Aderezar la ensalada con la vinagreta y orégano en polvo.

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