Panquè marmolado

Este panquè o bizcochuelo combina el sabor de la vainilla y el chocolate. Con esta receta queda esponjoso y la mezcla que le da los dos sabores es deliciosa.

Ingredientes:

- 2 tazas de harina de trigo cernida

- 5 huevos

- 1 taza de azúcar

- 1/2 cucharadita de sal

- 1 barra de mantequilla de 90 gramos sin sal a temperatura ambiente

- 2 cucharadas de esencia de vainilla

- 150 gramos de chocolate para repostería (derretido)

- 1 cucharadita de polvo para hornear

Preparaciòn:

- Encender el horno a 180 grados centìgrados.

- Batir los huevos con el azúcar hasta que esponje, añadir la sal, el polvo para hornear y la esencia de vainilla. Sin dejar de batir, agregar la mantequilla y la harina.

- Una vez que la mezcla estè lista, se divide en dos recipientes. A una parte de las mezclas se le añade el chocolate derretido y se incorpora bien.

- Engrasar y enharinar un molde para horno y añadir la mezcla con el chocolate y después la de vainilla. Con un palito de madera se puede mover las mezclas para que se haga el marmolado.

- Meter al horno durante 45 a 60 minutos o hasta que al introducir un palillo de ,madera, salga limpio. sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.

Se puede servir la rebanada del panquè junto con una bola de helado.

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