Algo sencillo para preparar cualquier fin de semana es una tarta, anímate a preparar esta con queso y vegetales: Elaborada con masa de hojaldre. Relleno de calabaza, cebolla, jamón y queso. Ingredientes: 1/3 k de masa de hojaldre 4 calabazas o zapallitos en cubitos 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 200 gramos de jamón de pierna cortado en cubitos o picado 200 gramos de queso manchego rallado 4 huevos Sal y pimienta Aceite de oliva Preparación: Dividir la masa de hojaldre en dos, estirar cada parte y poner la base en una fuente redonda para tarta, enmantequillada y enharinada Precalentar el horno a 180 grados Calentar en una sartén una cucharada de aceite de oliva y sofreír la cebolla junto con el ajo, agregar las calabacitas y dejar unos minutos a que se cocinen, añadir el jamón. Apagar el juego, añadir 3 huevos batidos y el queso, condimentar con sal y pimienta al gusto. Mezclar todo muy bien. Poner el relleno ya preparado en la base para la tarta...

  Las milanesas a la napolitana son creadas en Buenos Aires, no en Italia y se llaman así por el nombre del restaurante que las inventó. No cabe duda de que son una manera diferente de comer las milanesas y darles un toque rico generalmente acompañadas con unas papas a la francesa. Ingredientes: - Milanesas de res ya empanizadas, fritas y escurridas - Queso mozzarella (la cantidad depende de las milanesas que se tengan) – Jamón cocido (jamón de pierna) en fetas o rebanadas - Puré de tomate - 1 cebolla - 2 dientes de Ajo - 2 hojas de Laurel fresco - orégano - Aceite -Sal y Pimienta al gusto Preparación: Hacer la salsa picando el ajo y la cebolla y en una olla con aceite, los sofreímos hasta que la cebolla se transparente. Agregar el puré de tomate y las dos hojas de laurel, un poco de orégano y dejar cocinar unos minutos. Condimentamos con sal y pimienta al gusto. En una fuente o placa para el horno untamos un poco de aceite para que no se peguen las mila...

  Si quieres hacer una ensalada fresca y novedosa para acompañar carnes o pastas, las endibias con salmón son una opción diferente a las ensaladas tradicionales que además tienen muy pocas calorías si estás buscando comer nutritivo y sano. Ingredientes:   Endibias (la cantidad depende de los comensales) Queso crema Salmón ahumado picado o en tiras Cebolla pequeña picada 2 a 3 huevos duros picados Jugo (zumo) de limón natural Sal y pimienta al gusto Preparación: Lavar las endibias y desinfectar, dejar secar. Untar queso crema a lo largo de las endibias, ponerle tiras de salmón ahumado, la cebolla picada y el huevo duro en cada una. Exprimir unas gotas de limón en cada una y condimentar con sal y pimienta. Refrigerar por 30 minutos antes de servir.

Los  Tallarines en queso ahuecado o dentro de una horma de queso - es el plato que sirve Ricardo Darín en la película "El hijo de la novia", una receta que bien vale la pena probar. Ingredientes: 1 horma de queso Parmesano Pimienta negra recién molida al gusto Fettuccini 500 g Agua 1/2 taza Mantequilla 200 g Queso parmesano rallado 150 g Preparación: Mezclar la mantequilla con el queso rallado y agua hasta emulsionar. Cocinar la pasta en abundante agua salada en ebullición. En una sartén calentar la emulsión de mantequilla con la pimienta recién molida Incorporar la pasta colada a la mantequilla, con un poco del agua de cocción y saltear unos minutos. Servir la pasta en la horma de un queso parmesano ahuecado.

  Su nombre proviene del náhuatl “huauhtzontli”, donde “huauhtli” es bledo, y “tzontli”, cabello. En México, el huauzontle es un platillo antiguo que viene de las comidas prehispánicas; hoy en día es un alimento particularmente popular durante la Cuaresma. Se prepara de múltiples formas, aunque la manera más conocida es en forma de tortitas en salsas verde, roja, de chile pasilla e incluso mole. Ingredientes agua 8 ramas de huauzontles 8 barritas cortadas de queso de cincho o fresco o Oaxaca 5 huevos 7 chiles pasilla, desvenados y remojados (también se pueden hacer en salsa de guajillo con chile de árbol o jitomate solo) Hiervas de olor 3 jitomates 1/4 cebolla 1 diente de ajo aceite vegetal sal Preparación Limpia los huauzontles, quitando hojas y ramas más grandes. Lavarlos. Hierve el agua junto con una pizca de sal a fuego medio, agrega los huauzontles, mezcla y deja cocer por 10 minutos. Retira del fuego, escurre y deja enfriar. Exprime los huauzontle...

  Esta receta para preparar la pasta es sencilla y queda deliciosa con el sabor que le dan los camarones y la salsa cremosa, además de que se prepara en unos cuantos minutos. Ingredientes: 500 gramos de pasta (puede ser tornillo o espagueti) ½ kilo de camarones pelados 2 tazas de crema de leche 5 dientes de ajo picados Sal y pimienta al gusto ½ taza de perejil picado Preparación: Poner a hervir la pasta como indica en su empaque con abundante agua. En un sartén añadir 1 cucharadita de aceite de oliva, poner el ajo picado y los camarones para saltearlos durante unos minutos hasta que cambien a un color rosado. Añadir la crema y el perejil picado a los camarones, condimentar con sal y pimienta al gusto. Una vez lista la pasta, escurrir y añadirla a la salsa con camarones. Lista para servir

  En esta receta vamos a aprender cómo hacer una empanada gallega tradicional. Hay muchas versiones de la empanada gallega, pero la tradicional suele estar rellena con atún y pimientos. Ingredientes para la masa: ·          450 g de harina de trigo ·          90 g de manteca de cerdo ·          50 g de aceite de oliva virgen extra ·          25 g de levadura fresca ·          50 g de vino blanco ·          50 g de agua templada ·          1 cucharadita de sal ·          2 huevos (uno para la masa y otro para pintar la empanada) Preparación de la masa: ·       Comienza por templar el agua ligeramente. ·     Vierte l...