El coctel Margarita es una bebida mexicana muy popular en todo el mundo y aunque la bebida original lleva pocos ingredientes, hoy en día podemos encontrar variantes de margarita con fresa, con mango, con kiwi y con una infinidad de licores diferentes.  Ingredientes: - 60 ml de tequila - 30 ml de Cointreau - 1 limón (o lima) - Sal - Hielos Preparación: - Preparar la copa impregnando el borde primero con limón y después con sal. La manera de hacerlo es impregnar con medio limón el borde y después poner suficiente sal en un plato para pasar el borde de la copa por él. - En una coctelera añadimos 2 hielos, el jugo de 1/2 limón, el tequila y el Cointreau, cerrar, agitar, servir en la copa y adornar con una rodaja de limón. Otras opciones son prepararlo con diferentes frutas (de fresa, de mango, de kiwi, de arándanos) y en lugar de escarchar la copa con sal, se hace con azúcar. Estas variantes son para quienes prefieren sabores más suaves.

La milanesa a la napolitana es un plato típico de la gastronomía argentina. Consiste en una milanesa de res cubierta con salsa, queso y llevada al horno como si fuera una pizza. Ingredientes: - 6 milanesas de res (la carne tiene que ser delgada) . 4 huevos - Pan molido - Harina de trigo - 1 taza de salsa de tomate para pizza - 6 rodajas de queso mozarella (también se puede usar el que viene rallado para pizza) - Orégano, sal y pimienta Preparación: - Salpimentar la carne y dejar aparte. - Colocar tres recipientes: uno con harina, otro con los huevos batidos y el último con pan molido. Pasar la carne por la harina, después por el huevo y finalmente por el pan, en ese orden. - Calentar el aceite y freír las milanesas a fuego medio para que no se quemen. - Calentar el horno a 180 grados centígrados, colocar las milanesas en una placa para horno, bañarlas con la salsa de tomate, ponerles el queso y un poco de orégano a cada una. Meter al horno hasta que el queso se gratine....

El chimichurri es una tradicional salsa argentina que sirve para acompañar la carne. Una salsa que bien se puede usar para marinar la carne antes de asar o para sazonar cuando se come asado.  Ingredientes: - 1 manojo grande de perejil - 1 cabeza de ajo - 2 cucharadas de orégano - 4 cucharadas de ají molido - Sal y pimienta - 2 tazas de aceite normal - 1/4 de taza de vinagre Preparación: - Lavar y escurrir el perejil hasta que seque. Quitar los rabos al perejil y picarlo. - Pelar y picar los ajos. Mezclar con el perejil. - Añadir el aceite y el vinagre, condimentar con el ají molido, orégano, sal y pimienta.  - Agitar todo para que se integren los ingredientes. - Es mejor si se prepara de un día para otro.

Una de las recetas más sencillas de preparar con pocos ingredientes y que no requiere que estés horas en la cocina. Ingredientes: - 1 kg de camarones grandes sin cabeza - 2 cabezas de ajo - 1 barra de mantequilla de 90 gramos - Aceite de oliva - Jugo de 1 limón - Sal al gusto  Preparación: - Lavar y escurrir los camarones, si lo prefieres quitas las patas, cáscaras y venas. - Pelar los ajos, cortar la mitad de ajos en rebanaditas y la otra mitad se licua con la mantequilla. - Mezclar la mantequilla con ajo con los camarones y dejar reposar 30 minutos. - Calentar en una caserola un chorrito de aceite de oliva y agregar los camarones, mover y dejar que cambien de color, esto sucede en aproximadamente 5 a 7 minutos, no dejar más tiempo porque sino los camarones se endurecen. Apagar el fuego y condimentar con el jugo de limón y sal al gusto. - Se pueden acompañar con una ensalada, unos frijoles o arroz.

Una refrescante gelatina que viene bien como postre o para una fiesta de cumpleaños. Ingredientes: - 190 gramos de queso crema (Philadelphia) - 1 taza de crema de coco - 1 taza de leche - 2 sobres de grenetina hidratados en 1/4 taza de agua fría - 1 sobre de gelatina sabor fresa - 3 tazas de agua - Cerezas y chantilli para decorar Preparación: - Licuar el queso crema   con la crema de coco y la  leche. - Diluir  la grenetina hidratada  a baño maría o en el microondas por unos segundos hasta que esté completamente líquida e integrar a la mezcla anterior. - Vaciar en un molde previamente engrasado con aceite.  Refrigerar hasta que  cuaje. - Aparte preparar la gelatina de fresa con las 3 tazas de agua y dejar enfriar por completo fuera del  refrigerador. - Despegar del molde el mousse de coco, sin desmoldar y vaciar la gelatina de fresa (verás como el mousse flota). Refrigerar por 3 horas o hasta cuajar y desmoldar. - Decorar con ch...

Los cupcakes son una gran idea para desayunar con una taza de café, cuando tienes invitados en casa o como postre después de la comida. Hay muchas opciones para prepararlos y no necesariamente tienes que usar arándanos, en su lugar se le pueden poner chispas de chocolate y quedan igual de buenos. Lo que si se necesita es contar con el molde de horno para cupcakes y los "pirotines" que son el papel que se les pone para que no se peguen en el molde de horno. Ingredientes: - 250 gramos de harina - 2 barritas de mantequilla de 90 gramos cada una (a temperatura ambiente) - 3 huevos - 200 gramos de azúcar - 2 cucharadas de polvo para hornear - 1 taza de leche (150 ml. aprox.) - 2 cucharadas de esencia de vainilla - 2 cucharadas de limoncello (licor de limón opcional) - 1/2 taza de arándanos secos - 1/2 cucharadita de sal Preparación: - Precalentar el horno a 180 grados centígrados. Batir la mantequilla con el azúcar, añadir los huevos uno a uno sin dejar de batir, la...

El Vitel Toné también llamado vitello tonnato que quiere decir ternera atunada, se convirtió en un plato típico de muchos países para las fiestas de fin de año. La receta proviene de Italia, donde se sirve tanto fría como caliente. Ingredientes: - 1 Kg de Peceto o Cuete - Cebolla, zanahoria, laurel y ajo, para el caldo. - 8 huevos duros - 1 taza de aceite de oliva - 1 docena de de filetes de anchoas - 1 lata de atún en agua - 1 taza de mayonesa - 2 cucharadas grandes de mostaza - 1 taza de alcaparras - 1/2 taza de vino blanco - 1/2 taza de vinagre de vino - Sal y pimienta Preparación: - Limpiar la carne de grasa y membranas.  Marinar la carne y verduras en el vino blanco junto con el laurel y ajo por 12 horas. Pasado el tiempo,  sellarlo con aceite de oliva y condimentarlo con sal y pimienta. - Hervir en suficiente agua junto con las verduras por una hora, o un poco más o menos, según el tamaño, hasta que la carne esté tierna. Apagar, escurrir y dejar enfriar. -...

Estas empanadas de espinaca con queso Roquefort son una variante de las típicas empanadas de carne. Quedan muy bien para una entrada o para comerlas acompañadas de una ensalada y son fáciles de hacer porque solo tienes que preparar el relleno ya que están elaboradas con masa de hojaldre. Ingredientes: - 500 gramos de masa de hojaldre - 500 gramos de espinaca hervida - 1 cebolla chica picadita - 1 taza de queso Roquefort - 1 diente de ajo picado - Sal al gusto - Aceite de oliva - 1 huevo batido - Harina Preparación: - Sofreír la cebolla con el ajo en una cucharadita de aceite, añadir la espinaca y mezclar. Sacar del fuego, dejar enfriar y una vez frío, agregar el queso roquefort, condimentar con sal, integrar bien los ingredientes y reservar. - Precalentar el horno a 180 grados. Estirar la masa y cortar con un molde redondo. Rellenar los discos de empanada, cerrar y pisar con un tenedor las puntas de la orilla. Pintar cada empanada con el huevo batido. Engrasar una placa ...

La Kartoffelsalat no es nada más ni nada menos que una típica ensalada de papa alemana y junto con la salchicha, el chucrut (ensalada de col) y la cerveza es uno de los platillos más conocidos de este país. Una ensalada perfecta para acompañar embutidos como la tradicional salchicha alemana, pollo, pescado o carne. Ingredientes: - 1 kg de papas hervidas con piel, peladas y cortadas en cubos pequeños - 1 taza de pepinillos picados - 1 taza de tocino frito y picado - 1 cebolla chica picada - 5 cucharadas de mayonesa - 2 cucharadas de vinagre - Sal al gusto Preparación: - Mezclar todos los ingredientes, sazonar con la mayonesa, el vinagre y la sal. Poner a refrigerar por 2 horas o de preferencia toda la noche. También se le puede añadir perejil picadito.

Recetas, amores y remedios caseros se mezclan en la historia de  Como agua para chocolate  pero es en El Diario de Tita  que conocemos la manera de preparar estas recetas, además de muchas otras intimidades suyas y de su familia. Entre las diversas recetas que escribe Tita en su diario, está la famosa receta de codornices en pétalos de rosa que refleja toda la pasión que siente Tita por el hombre que ama. Cada una de sus recetas expresa la revolución de sentimientos que lleva por dentro.  Aquí otras de sus recetas: - Buñuelos - Tortas de navidad - Pastel Chabela  - Mole de guajolote con almendra y ajonjolí - Chorizo norteño - Caldo de colita de res - San Antonio chili - Champurrado - Champandongo - Chocolate y Rosca de Reyes - Torrejas de natas - Frijoles gordos con chile a la Tezcucana - Tamales de ceniza o corundas - Chocolate con chile y achiote - Pepinillos en vinagre - Tamales norteños - Salchichas Frankfurten - Pechugas con espárr...

Una ensalada fresca y muy sabrosa, ideal para preparar en temporada de calor.  Aunque si eres amante de los mariscos, la temporada es lo de menos porque quedarás encantad@ con esta receta. Ingredientes: - 3 tazas de camarones pelados y cocidos. - 3 barras de surimi (imitación cangrejo) picadas. . 1 pulpo chico cocido y picado. - 1 cebolla chica picadita. - 3 tomates picaditos, retirar las semillas. - 1 lata de atún en agua, abrir y dejar que escurra. - 2 aguacates picaditos. - 1/2 taza de perejil picadito (o si lo prefieres puedes usar cilantro). - 1 taza de jugo de limón. - Sal y pimienta al gusto. Preparación: Mezclar todos los ingredientes, aderezar con el limón, la sal y la pimienta al gusto. Si lo prefieres puedes aderezarla con mayonesa (3 o 4 cucharadas grandes) o también con salsa Golf (mayonesa, catsup, salsa inglesa, sal y pimienta).

Si te gusta la nutella seguramente te encantará este postre que es muy fácil de preparar porque no necesitas horno y además lleva muy pocos ingredientes. Ingredientes: - 2 paquetes de galletas marías (340 gramos aproximadamente). - 2 barras pequeñas de mantequilla sin sal (tratar de que esté al tiempo para poder mezclar). - 1 bote de Nutella (350 gramos). - 2 paquetes grandes de queso crema (380 gramos). - 50 gramos de nuez picada y 50 de avellanas picadas. - 1 cucharada de azúcar glass. Preparación: - Triturar las galletas y mezclar bien con la mantequilla. Una vez que se tiene esta pasta la ponemos en un refractario y extendemos bien. Refrigerar durante el tiempo que se prepara la otra parte del postre. - En una batidora mezclar la nutella con el queso crema y el azúcar glass. Una vez bien incorporada la mezcla, agregarla al refractario y decorar con la nuez y las avellanas. Refrigerar durante 4 horas como mínimo o de un día para otro.