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Kartoffelsalat

La Kartoffelsalat no es nada más ni nada menos que una típica ensalada de papa alemana y junto con la salchicha, el chucrut (ensalada de col) y la cerveza es uno de los platillos más conocidos de este país. Una ensalada perfecta para acompañar embutidos como la tradicional salchicha alemana, pollo, pescado o carne.
Ingredientes:
- 1 kg de papas hervidas con piel, peladas y cortadas en cubos pequeños
- 1 taza de pepinillos picados
- 1 taza de tocino frito y picado
- 1 cebolla chica picada
- 5 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de vinagre
- Sal al gusto
Preparación:
- Mezclar todos los ingredientes, sazonar con la mayonesa, el vinagre y la sal. Poner a refrigerar por 2 horas o de preferencia toda la noche. También se le puede añadir perejil picadito.
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