El pan de avena 💜 ofrece múltiples beneficios para la salud, gracias a los nutrientes que aporta este cereal.  Es una opción ideal para personas que buscan alternativas a los panes tradicionales hechos con harinas refinadas. También es apto para dietas ricas en fibra o bajas en grasas. Esta receta para  hacer en sartén es muy sencilla y no te toma mucho tiempo. Ingredientes: 10 cucharadas de avena 2 huevos 1 cucharada de leche baja en grasa 1 cucharada de agua 1 pizca de sal 1 cucharadita de polvo para hornear mantequilla Semillas de girasol Preparación: 1. Triturar 5 cucharadas de avena hasta hacerla harina. 2. Mezclar los copos de avena con la harina de avena, la sal y el polvo de hornear. 3.  Añadir los huevos (puede ser solamente las claras), la leche y el agua. Mezclar todo para que se integre. 4. Calentar una cucharadita de mantequilla en un sartén a fuego bajo. Dorar una cucharada de semillas de girasol (puede ser ajonjolí, pepitas, almendras o nuez en ...

Chimichurri Recetas Artesanales Un sabor que conquista: El chimichurri es más que una simple salsa, es una explosión de sabores que refleja la cultura y tradición argentina. Su versatilidad, frescura y sabor único lo convierten en un ingrediente esencial para cualquier amante de la buena cocina. En Argentina es común que lo prefieran "macerado" al fresco, es decir, que tenga algunos días de preparación para que se intensifiquen los sabores. La receta clásica del chimichurri tiene como base perejil, ajo, orégano, vinagre, ají molido y aceite. Sin embargo, existen numerosas variaciones que le dan un toque personal. La clave es encontrar el equilibrio perfecto entre los sabores ácidos y herbales. Más allá de las carnes: Aunque el chimichurri es famoso por acompañar carnes asadas, choripanes y empanadas, su versatilidad lo lleva a explorar otros horizontes culinarios. Se puede usar para marinar pescados y aves, realzar el sabor de ensaladas, darle un toque especial a pizzas y pas...

  ¿Qué mejor plan para relajarte y disfrutar de todo lo que la vida te ofrece? Un lugar para apreciar la naturaleza, un rico aperitivo, snack o botana junto a una bebida refrescante, la que tú quieras, la que más te guste. El objetivo es pasarlo bien y disfrutar, saber apreciar y aprender a valorar lo que tienes enfrente.

  La salsa blanca o bechamel sirve para muchas preparaciones, desde verduras pasando por carnes y hasta pastas. Esta receta es para preparar una rica pasta aderezada con salsa blanca. Ingredientes: 500 gramos de pasta (coditos, espagueti, canelones, etc.) 200 gramos de tocino en cubitos ½ cebolla picada 1 diente de ajo picado 1 cebollín picado ½ taza de perejil picado Queso parmesano Para la salsa: Ingredientes: 1/2 taza de harina de trigo 4 cucharadas de mantequilla (manteca) o margarina 1 taza de leche 1 cucharadita de nuez moscada rallada Sal, pimienta al gusto Preparación: Freír el tocino que no quede muy cocido y agregar la cebolla, el cebollín y el ajo hasta que queden transparentes. Al final añadir el perejil y apagar el fuego. Hervir la pasta como indique en el empaque y una vez lista, escurrir. En una olla derretir la mantequilla, añadir la harina sin dejar de mover con una cuchara de madera, agregar poco a poco la leche hasta que se f...

  Una ensalada fresca aderezada con yoghurt si es que estás cuidando tu peso o simplemente porque te gustan las ensaladas. Ideal para acompañar cualquier proteína como pescado, pechuga a la plancha o carne de res o cerdo.   Ingredientes: 1 manojo de lechuga puede ser la orejona, la italiana o la sangría 2 jitomates ½ cebolla 1 toronja 2 zanahorias 500 gr de espárragos cocidos Crutones de ajo Yoghurt natural Preparación: Lavar todas las verduras, picar la lechuga, cortar los jitomates en cubos, la cebolla en tiras, la toronja en gajitos, la zanahoria rallada, los espárragos enteros. Mezclar los ingredientes. Para aderezar usar yogurt natural, puede ser del que es bajo en grasas y sin azúcar. Adornar con crutones de ajo. Otras opciones para aderezar son con aceite de oliva y vinagre de manzana, salsa de queso o ranch. También se puede aderezar con jugo de limón, lo que sería una de las opciones más sanas si estas cuidando la línea.

  Estos rollos de manzana con canela son un postre excelente para acompañar el café.   Lo versátil de estos rollitos es que puedes prepararlos no solo con manzana, sino que puedes cambiar a otra fruta como la piña o pera y el resultado será igual de delicioso. Ingredientes: 500 g de masa de hojaldre 5 manzanas rojas Azúcar Azúcar glass Canela en polvo ½ barra chica de Mantequilla (45g) Preparación: Lavar, pelar y cortar las manzanas en cubitos pequeños. Derretir la mantequilla en una olla y agregar los cubitos de manzana, una cucharada grande de azúcar y media cucharada de canela. Dejamos al fuego por unos minutos hasta que se caramelicen las manzanas. Estirar la masa de hojaldre y cortar rectángulos. Rellenar los rectángulos con la preparación anterior y enrollar. Precalentar el horno a 180 grados C. Poner los rollitos en una placa para horno con papel encerado. Espolvorearlos con canela y azúcar glass. Meter al horno por 30 minutos. Una vez listos, sacar de...

  La endibia, a veces también endivia es crujiente, muy aromática y ligeramente amarga. Es habitual prepararla en ensaladas, así como entrante o aperitivo, y le queda cualquier salsa para acompañar, o incluso una simple salsa vinagreta. Las opciones para acompañarla son muchas, desde otros vegetales hasta quesos y carnes. Esta ensalada puede prepararse para acompañar cualquier otro platillo. Ingredientes: -       Endibias limpias -       Salmón ahumado -       Queso crema untable (Philadelphia) -       Huevos duros -       Cebolla picadita -       Aceite de olivo -       Limón -       Sal y pimienta Preparación: -       Separar las hojas de endibias una por una y lavarlas o desinfectarlas en agua. Después dejar escurrir. -   ...

  ¿Qué tal una picadita o botana para antes de la comida? Es típico hacerla antes de comer carne asada o simplemente para estar charlando con los amigos en una reunión. ¿Qué carnes frías o ingredientes puedo usar? En la imagen tenemos: ·          Jamón serrano ·          Salamín ·          Queso emmental ·          Queso Edam Pero también puedes agregarle otro tipo de quesos y jamones, acompañarlos de salami, pan en rodajas, ostiones ahumados, champiñones, aceitunas, cebollitas cambray, cacahuates, pistaches, nuez de la india y en fin, todo lo que se te antoje.

  El pescado a la veracruzana es un plato tradicional en México y además es una excelente opción para comer pescado.   Está la receta tradicional pero también podemos agregarle otros ingredientes como el nopal si es que llevamos una dieta más sana. Ingredientes 4 filetes de pescado blanco 1 cebolla chica picada un diente de ajo picado dos chiles güeros lavados (se le pueden añadir más) 2 jitomates cortados en cubitos 10 aceitunas verdes sin hueso 2 nopales picados en cubitos (ya hervidos y escurridos) Aceite de oliva Sal Preparación Calentar el aceite en un sartén hondo y sofreír la cebolla con el ajo por unos minutos. Agregar el jitomate y revolver. Sazonar con poca sal y dejar a fuego medio por unos cinco minutos. Añadir los chiles, los nopales y las aceitunas. Integrar todos los ingredientes y dejar por otros minutos en el fuego. Finalmente colocar los filetes de pescado en el sartén con la salsa ya lista y dejamos unos diez minutos a fuego medio...

  Las calabacitas redondas o zapallitos suelen prepararse ahuecadas y rellenadas con una preparación de su propia pulpa. Los rellenos son variados y dependen de la imaginación del cocinero. Estas calabacitas están rellenas con carne y verduras. Ingredientes: 6 calabacitas redondas ½ cebolla picadita 1 diente de ajo picadito 1 pimiento rojo limpio sin semillas y picadito ½ kg de carne molida (picada fina) Queso parmesano Sal y pimienta Aceite de oliva Preparación: Lavar las calabacitas y demás verduras, poner las calabacitas a hervir por pocos minutos. Una vez hervidas las calabacitas, cortar el pedacito de arriba y ahuecar con una cuchara, reservando la pulpa. En un sartén con media cucharadita de aceite de oliva sofreír la cebolla con el ajo y el pimiento, agregar la carne molida y la pulpa de las calabacitas. Una vez que la carne cambie de color y se vea cocida, condimentar con sal y pimienta al gusto. Prender el horno a 180 grados. Rellenar las calabacita...

  Una opción rica y saludable de preparar el pollo al horno es la de cocinarlo a las finas hierbas para que quede con un aroma y sabor delicioso. Ingredientes: 1 pollo entero ralladura de limón 1 limón 6 dientes de ajo triturado 1 ramita de romero 1 manojo de tomillo 1 manojo de perejil 1/2 tazas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Preparación: Precalentar el horno a 180 °C. Lavar el pollo y secarlo. Condimentar con sal y pimienta por dentro y por fuera. Hacer una mezcla con el ajo, el jugo de limón, el romero, el tomillo y el perejil y rellenar el pollo con la mezcla. Dejar reposar por 20 minutos. Rociar el aceite de oliva sobre el pollo y untarlo bien. Meter al horno por 60 minutos o hasta que se empiece a dorar, aproximadamente a los o 90 minutos. Una vez listo, déjalo reposar 10 minutos antes de servirlo. Se puede acompañar con unas papitas cambray y una ensalada.

  Los chiles con verduras en vinagre o escabeche son deliciosos para acompañar cualquier comida y en México son una botana tradicional que resaltan el sabor de muchos platillos. Ingredientes: 10 chiles cuaresmeños, cortados en rodajas 3 zanahorias, peladas y en rodajas 1 cebolla en rodajas 1/2 cabeza de ajos pelados 1/2 coliflor cocida pero firme y separada en tronquitos 10 papitas cambray cocidas pero firmes Aceite de oliva 1 taza de vinagre blanco 2 tazas de agua 2 hojas de laurel seco 2 ramas de tomillo fresco 2 ramas de mejorana 2 ramas de orégano seco 1 1/2 cucharaditas de caldo de pollo en polvo 2 cucharaditas de sal 1 pizca de azúcar Preparación: Freír los chiles en aceite de oliva junto con las zanahorias, la cebolla, los dientes de ajo, las papitas y a coliflor. Agregar el vinagre, el agua, las hierbas de olor, sal y azúcar. Esperar a que hiervan para impregnarles el sabor y que las verduras estén un poco tiernas. Probar que estén ...

  La salsa blanca o bechamel atribuida a la cocina francesa e italiana es una de las salsas más utilizadas en la cocina y se prepara para acompañar pastas, lasañas, espinacas, crepas o cremas de verduras. Ingredientes: Mantequilla 50 g Harina de trigo 50 g Leche 600 ml Sal al gusto Nuez moscada molida Preparación: Poner una ollita al fuego y añadir la mantequilla hasta que se derrita. Añadir la misma cantidad de harina y remover con una cuchara de madera formando una roux o una pasta. Una vez bien mezclada la harina y la mantequilla, se añade la leche poco a poco sin dejar de mover. Se puede cambiar la cuchara de madera por un batidor de globo para deshacer los grumos. Cuando haya añadido toda la leche, se condimenta con sal y la nuez moscada. Si se desea una bechamel más espesa, dejar que el líquido se vaya evaporando poco a poco.

  "Un viaje de diez metros" es una película que nos comparte las recetas para preparar un Omelette a las finas hierbas y el tradicional Quiché Lorraine por medio de una entretenida historia que nos muestra la gastronomía de dos culturas diferentes. En "Un viaje de diez metros”, Hassan Kadam (Manish Dayal) es un ingenuo cocinero con una "afinación perfecta" para el arte culinario. Exiliada de su India natal y liderada por Papa (Om Puri), la familia Kadam se instala en la pintoresca aldea de Saint-Antonin-Noble-Val, en el sur de Francia. Elegante y llena de encanto, la aldea es el lugar ideal para establecerse y abrir un restaurante hindú: la Maison Mumbai; hasta que la fría chef Madame Mallory, propietaria de Le Saule Pleureur —un clásico restaurante francés incluido en la exclusiva guía Michelin—, se entera de ello. Sus despiadadas protestas contra el nuevo restaurante hindú instalado a treinta metros del suyo escalan hasta desatar una guerra entre los dos esta...

  ¿Te gustan las ensaladas y comer sano? Esta ensalada es de lo más sencilla y puede ser el acompañamiento para cualquier tipo de carnes a la plancha o asadas. Lo imprescindible es usar ingredientes frescos. Ingredientes: 5 tomates grandes (jitomates) 1 cebolla grande 2 aguacates (palta) Orégano en polvo Aceite de oliva Vinagre (de manzana o vino blanco) 1 cucharada de mostaza Sal Preparación: Lavar los tomates y la cebolla, escurrir y cortar los tomates en rodajas y la cebolla en juliana. Pelar los aguacates y cortar en tiras. Poner todos los ingredientes en una fuente para ensaladas. Preparar la vinagreta con ½ taza de aceite de oliva, mezclar con una cucharada de mostaza hasta que se integre, agregar 3 cucharadas de vinagre, una pizca de sal y mezclar todos los ingredientes. Aderezar la ensalada con la vinagreta y orégano en polvo.

  Los pansotti son un tipo de pasta italiana rellena muy parecida a los ravioles, pero generalmente van rellenos de verduras porque son tradicionales en la época de cuaresma. Ingredientes: 500 g de harina 1 taza de agua 3 huevos (1 para la pasta, 2 para el relleno) 500 g de espinaca (o acelga) 1 cebolla picada 1 diente de ajo picado 200 g de requesón o ricotta Queso parmesano rallado Nuez moscada Mantequilla Sal Aceite de oliva 1 litro de salsa de tomate Preparación: Comenzar con la masa: mezclar la harina, una cucharadita de sal, la mitad de la taza de agua y un huevo hasta obtener una mezcla homogénea (agregar más agua o harina en caso de que la masa requiera más). Hacer una lámina fina con el rodillo o máquina para pasta. Dejar reposar tapada con un paño.  Para el relleno se desinfecta la espinaca o acelga y se hierve, se escurre una vez lista y se pica. En un sartén con aceite de oliva se sofríe la cebolla con el ajo, se agrega la es...

  Generalmente este postre se hace con el pan que ya está duro y para aprovecharlo podemos hacer un rico postre clásico, fácil y económico. Ingredientes: De 1/2 a 1 kg pan 4 huevos 1 litro leche Esencia de vainilla 300 g azúcar 1 plátano (banana) Preparación: Poner a remojar el pan cortado en pedazos en un litro de leche caliente y unos 150 g de azúcar (la mitad). Dejar aparte para que enfríe. En un recipiente mezclar los huevos, la esencia de vainilla y añadir esta mezcla al pan. Añadir el plátano cortado en rodajas. Mezclar bien. Colocar un molde sobre la hornalla de la estufa con los 150 g de azúcar sobrantes y hacer un caramelo, extender por todo el molde y dejar enfriar. Poner la mezcla de pan y cocinar por 1 hora en el horno a 180 grados hasta que metiendo un cuchillo salga limpio. Desmoldar poniendo un plato sobre el molde y dar vuelta en caliente.

  Algo sencillo para preparar cualquier fin de semana es una tarta, anímate a preparar esta con queso y vegetales: Elaborada con masa de hojaldre. Relleno de calabaza, cebolla, jamón y queso. Ingredientes: 1/3 k de masa de hojaldre 4 calabazas o zapallitos en cubitos 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 200 gramos de jamón de pierna cortado en cubitos o picado 200 gramos de queso manchego rallado 4 huevos Sal y pimienta Aceite de oliva Preparación: Dividir la masa de hojaldre en dos, estirar cada parte y poner la base en una fuente redonda para tarta, enmantequillada y enharinada Precalentar el horno a 180 grados Calentar en una sartén una cucharada de aceite de oliva y sofreír la cebolla junto con el ajo, agregar las calabacitas y dejar unos minutos a que se cocinen, añadir el jamón. Apagar el juego, añadir 3 huevos batidos y el queso, condimentar con sal y pimienta al gusto. Mezclar todo muy bien. Poner el relleno ya preparado en la base para la tarta...

  Las milanesas a la napolitana son creadas en Buenos Aires, no en Italia y se llaman así por el nombre del restaurante que las inventó. No cabe duda de que son una manera diferente de comer las milanesas y darles un toque rico generalmente acompañadas con unas papas a la francesa. Ingredientes: - Milanesas de res ya empanizadas, fritas y escurridas - Queso mozzarella (la cantidad depende de las milanesas que se tengan) – Jamón cocido (jamón de pierna) en fetas o rebanadas - Puré de tomate - 1 cebolla - 2 dientes de Ajo - 2 hojas de Laurel fresco - orégano - Aceite -Sal y Pimienta al gusto Preparación: Hacer la salsa picando el ajo y la cebolla y en una olla con aceite, los sofreímos hasta que la cebolla se transparente. Agregar el puré de tomate y las dos hojas de laurel, un poco de orégano y dejar cocinar unos minutos. Condimentamos con sal y pimienta al gusto. En una fuente o placa para el horno untamos un poco de aceite para que no se peguen las mila...

  Si quieres hacer una ensalada fresca y novedosa para acompañar carnes o pastas, las endibias con salmón son una opción diferente a las ensaladas tradicionales que además tienen muy pocas calorías si estás buscando comer nutritivo y sano. Ingredientes:   Endibias (la cantidad depende de los comensales) Queso crema Salmón ahumado picado o en tiras Cebolla pequeña picada 2 a 3 huevos duros picados Jugo (zumo) de limón natural Sal y pimienta al gusto Preparación: Lavar las endibias y desinfectar, dejar secar. Untar queso crema a lo largo de las endibias, ponerle tiras de salmón ahumado, la cebolla picada y el huevo duro en cada una. Exprimir unas gotas de limón en cada una y condimentar con sal y pimienta. Refrigerar por 30 minutos antes de servir.