Guacamole

Un clásico guacamole para disfrutar con nachos, totopos, unos taquitos o para acompañar la carne.

Ingredientes:

- 5 aguacates grandes tiernos,

- 1 cebolla mediana

- 3 jitomates

- 3 chiles serranos

- 10 rabanitos

- Jugo de 5 limones

- Sal al gusto

Preparación:

- Lavar las verduras y escurrir, picar finamente la cebolla y el jitomate. Limpiar los chiles de semilla y venas y picar.

- Cortar los rabanitos en rodajas, van a ser para adornar alrededor.

- Abrir y pelar los aguacates, aplastar con un tenedor, mezclar con la cebolla, el chile y el jitomate, añadir el jugo de limón y condimentar con sal.

- Poner en un platón y adornar con los rábanos. Servir con totopos

- Se pueden dejar los huesos para que el aguacate no se ponga negro, también se le puede añadir cilantro picadito.