Tortilla española

Una tortilla española o tortilla de papa puede combinar diferentes ingredientes y queda muy bien para acompañar cualquier carne o para comerla junto a una ensalada fresca.

Ingredientes:

- 6 huevos

- 3 papas lavadas y sin piel

- 1 cebolla

- 1 pimiento verde lavado y limpio de semillas y venas

- 100 gramos de chorizo

- Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

- Cortar la cebolla en tiras, hacer lo mismo con las papas, cortar el pimiento en cubitos y el chorizo en trocitos.

- Calentar un chorrito de aceite y freír las papas, la cebolla, el pimiento y el chorizo durante 25 a 30 minutos aproximadamente. Retirar del fuego y escurrir en papel de cocina.

- Batir los huevos, añadir la mezcla anterior y condimentar con sal y pimienta al gusto. Calentar otro chorrito de aceite en una sartén redonda para darle la forma a la tortilla, agregar la mezcla del huevo, mover un poco y dejar que se vaya cocinando. Separar las orillas para que no se pegue y una vez que esté lista de un lado, con un plato sobre la sartén, darle vuelta a la tortilla y ponerla nuevamente en la sartén para que se cocine del otro lado.

Comentarios

Entradas populares de este blog

Pan de avena en sartén

El pan de avena 💜 ofrece múltiples beneficios para la salud, gracias a los nutrientes que aporta este cereal. Es una opción ideal para personas que buscan alternativas a los panes tradicionales hechos con harinas refinadas. También es apto para dietas ricas en fibra o bajas en grasas. Esta receta para hacer en sartén es muy sencilla y no te toma mucho tiempo. Ingredientes: 10 cucharadas de avena 2 huevos 1 cucharada de leche baja en grasa 1 cucharada de agua 1 pizca de sal 1 cucharadita de polvo para hornear mantequilla Semillas de girasol Preparación: 1. Triturar 5 cucharadas de avena hasta hacerla harina. 2. Mezclar los copos de avena con la harina de avena, la sal y el polvo de hornear. 3. Añadir los huevos (puede ser solamente las claras), la leche y el agua. Mezclar todo para que se integre. 4. Calentar una cucharadita de mantequilla en un sartén a fuego bajo. Dorar una cucharada de semillas de girasol (puede ser ajonjolí, pepitas, almendras o nuez en ...

Picadita o botana de carnes frías

¿Qué tal una picadita o botana para antes de la comida? Es típico hacerla antes de comer carne asada o simplemente para estar charlando con los amigos en una reunión. ¿Qué carnes frías o ingredientes puedo usar? En la imagen tenemos: · Jamón serrano · Salamín · Queso emmental · Queso Edam Pero también puedes agregarle otro tipo de quesos y jamones, acompañarlos de salami, pan en rodajas, ostiones ahumados, champiñones, aceitunas, cebollitas cambray, cacahuates, pistaches, nuez de la india y en fin, todo lo que se te antoje.

Tarta de queso con vegetales

Algo sencillo para preparar cualquier fin de semana es una tarta, anímate a preparar esta con queso y vegetales: Elaborada con masa de hojaldre. Relleno de calabaza, cebolla, jamón y queso. Ingredientes: 1/3 k de masa de hojaldre 4 calabazas o zapallitos en cubitos 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 200 gramos de jamón de pierna cortado en cubitos o picado 200 gramos de queso manchego rallado 4 huevos Sal y pimienta Aceite de oliva Preparación: Dividir la masa de hojaldre en dos, estirar cada parte y poner la base en una fuente redonda para tarta, enmantequillada y enharinada Precalentar el horno a 180 grados Calentar en una sartén una cucharada de aceite de oliva y sofreír la cebolla junto con el ajo, agregar las calabacitas y dejar unos minutos a que se cocinen, añadir el jamón. Apagar el juego, añadir 3 huevos batidos y el queso, condimentar con sal y pimienta al gusto. Mezclar todo muy bien. Poner el relleno ya preparado en la base para la tarta...

Buscar este blog