Tortilla española

Una tortilla española o tortilla de papa puede combinar diferentes ingredientes y queda muy bien para acompañar cualquier carne o para comerla junto a una ensalada fresca.

Ingredientes:

- 6 huevos

- 3 papas lavadas y sin piel

- 1 cebolla

- 1 pimiento verde lavado y limpio de semillas y venas

- 100 gramos de chorizo

- Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

- Cortar la cebolla en tiras, hacer lo mismo con las papas, cortar el pimiento en cubitos y el chorizo en trocitos.

- Calentar un chorrito de aceite y freír las papas, la cebolla, el pimiento y el chorizo durante 25 a 30 minutos aproximadamente. Retirar del fuego y escurrir en papel de cocina.

- Batir los huevos, añadir la mezcla anterior y condimentar con sal y pimienta al gusto. Calentar otro chorrito de aceite en una sartén redonda para darle la forma a la tortilla, agregar la mezcla del huevo, mover un poco y dejar que se vaya cocinando. Separar las orillas para que no se pegue y una vez que esté lista de un lado, con un plato sobre la sartén, darle vuelta a la tortilla y ponerla nuevamente en la sartén para que se cocine del otro lado.

Comentarios

Entradas populares de este blog

Pan de avena en sartén

El pan de avena 💜 ofrece múltiples beneficios para la salud, gracias a los nutrientes que aporta este cereal. Es una opción ideal para personas que buscan alternativas a los panes tradicionales hechos con harinas refinadas. También es apto para dietas ricas en fibra o bajas en grasas. Esta receta para hacer en sartén es muy sencilla y no te toma mucho tiempo. Ingredientes: 10 cucharadas de avena 2 huevos 1 cucharada de leche baja en grasa 1 cucharada de agua 1 pizca de sal 1 cucharadita de polvo para hornear mantequilla Semillas de girasol Preparación: 1. Triturar 5 cucharadas de avena hasta hacerla harina. 2. Mezclar los copos de avena con la harina de avena, la sal y el polvo de hornear. 3. Añadir los huevos (puede ser solamente las claras), la leche y el agua. Mezclar todo para que se integre. 4. Calentar una cucharadita de mantequilla en un sartén a fuego bajo. Dorar una cucharada de semillas de girasol (puede ser ajonjolí, pepitas, almendras o nuez en ...

Picadita o botana de carnes frías

¿Qué tal una picadita o botana para antes de la comida? Es típico hacerla antes de comer carne asada o simplemente para estar charlando con los amigos en una reunión. ¿Qué carnes frías o ingredientes puedo usar? En la imagen tenemos: · Jamón serrano · Salamín · Queso emmental · Queso Edam Pero también puedes agregarle otro tipo de quesos y jamones, acompañarlos de salami, pan en rodajas, ostiones ahumados, champiñones, aceitunas, cebollitas cambray, cacahuates, pistaches, nuez de la india y en fin, todo lo que se te antoje.

Pasta con tocino y salsa blanca

La salsa blanca o bechamel sirve para muchas preparaciones, desde verduras pasando por carnes y hasta pastas. Esta receta es para preparar una rica pasta aderezada con salsa blanca. Ingredientes: 500 gramos de pasta (coditos, espagueti, canelones, etc.) 200 gramos de tocino en cubitos ½ cebolla picada 1 diente de ajo picado 1 cebollín picado ½ taza de perejil picado Queso parmesano Para la salsa: Ingredientes: 1/2 taza de harina de trigo 4 cucharadas de mantequilla (manteca) o margarina 1 taza de leche 1 cucharadita de nuez moscada rallada Sal, pimienta al gusto Preparación: Freír el tocino que no quede muy cocido y agregar la cebolla, el cebollín y el ajo hasta que queden transparentes. Al final añadir el perejil y apagar el fuego. Hervir la pasta como indique en el empaque y una vez lista, escurrir. En una olla derretir la mantequilla, añadir la harina sin dejar de mover con una cuchara de madera, agregar poco a poco la leche hasta que se f...

Buscar este blog