Pechugas con tocino a la crema

Una receta que queda deliciosa y le da un muy buen sabor a las pechugas de pollo que por lo general son secas, pero preparándolas con esta salsa quedan buenísimas.

Ingredientes:

- 4 pechugas de pollo

- 1/2 litro de crema

- 250 gramos de tocino picado

- 2 cebollitas de cambray picaditas

- 2 dientes de ajo picados

- 2 tazas de champiñones fileteados

- Sal y pimienta

- Aceite de oliva

Preparación:

- En una sartén poner muy poquito aceite y sofreír el tocino para que suelte la grasa, una vez que suelte la grasa añadir la cebolla, el ajo y los champiñones, cocinar y mover todo durante 5 minutos. Agregar la crema, mezclar bien y condimentar con sal y pimienta. Apagar y reservar.

- Salpimentar las pechugas de pollo y asar en una plancha, cuando estén doradas retirar del fuego y servir con la crema.

Se pueden acompañar con una ensalada o arroz.

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