Hamburguesas rellenas de queso

Ya sea compartir con la familia o amigos, para el fin de semana o un picnic, estas hamburguesas rellenas de queso quedan muy bien y más ricas si van acompañadas con papas a la francesa.

Ingredientes:

- 1 kilogramo de carne molida de res

- 350 gramos de queso mozzarella (puede ser otro queso como manchego o oaxaca)

- 2 huevos batidos

- 2 cucharadas de mostaza

- 1/2 taza de tocino picadito

- 1 taza de perejil picado

- 2 zanahorias ralladas

- 1 cucharada de jugo maggi

- 1 cucharada de salsa inglesa

- Pan para hamburguesa, jitomate y cebolla en rodajas para acompañar.

Preparación:

- Cortar el queso en cubos.

- En un recipiente mezclar la carne con los huevos, la mostaza, el perejil, la zanahoria, el tocino, el jugo maggi y la salsa inglesa. Mover todo hasta que se integren bien los ingredientes.

- formar las hamburguesas poniendo un cubo de queso en cada una. Asarlas a la parrilla con carbón o hacerlas a la plancha hasta que la carne se vea dorada.

- Servir con el pan untado con mayonesa, una rodaja de jitomate y otra de cebolla. El queso estará derretido al comerlas.

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